Mooie, rijzige boom met donkergroene, ingesneden bladeren die in het najaar geel en rood verkleuren. De witte bloemen zetten in de herfst trossen vol oranjerode vruchten, de lijsterbessen, die veel vitamine C bevatten. Ze worden na de vorst geoogst en worden gebruikt in sap, gelei, siroop of wijn. De lijsterbes houdt van een lichte, luchtige en niet te kalkrijke bodem.
Enkele cultivars: ‘Asplenifolia’, met zijn extreem ingesneden bladeren, ‘Edulis’, met zijn dikke bessen en geelrode herfsttooi, de groeikrachtige ‘Wettra’, met zijn overvloed aan bessen, de hangende ‘Pendula’, de opstaande ‘Fastigiata’ en de ‘Rossica Major’, met zijn zeer dikke bessen. Andere interessante Sorbus-soorten zijn S. aria (meelbes) en S. torminalis (elsbes).
Bloei: Mei to juni.